मुंबई : मधुमेह (Diabetes) हा आज जगभरात वेगाने पसरणाऱ्या आजारांपैकी एक आहे. या आजारात रक्तातील साखरेची पातळी प्रभावित होते. यावर वेळीच उपचार न केल्यास त्याचा परिणाम तुमच्या इतर अवयवांवर जसे की डोळे किंवा किडनीवरही होऊ शकतो. मधुमेहाच्या रुग्णांना अनेक गोष्टी खाण्यास व पिण्यास मनाई असते. पण याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही हेल्दी आणि चविष्ट पदार्थ अजिबात खाऊ शकत नाही. जर तुम्ही मधुमेहाचे रुग्ण असाल आणि तुम्हाला स्नॅक्समध्ये काहीतरी चविष्ट खायचे असेल तर तुम्ही फायबर, प्रोटीन (protein) आणि हेल्दी फॅटने युक्त स्नॅक्स खाऊ शकता. कार्बोहायड्रेट्स कमी करण्यासाठी आणि रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यासाठी तुम्ही या गोष्टींचा तुमच्या नाश्त्यामध्ये समावेश करू शकता.
१) मल्टीग्रेन मुथिया
मुथिया हा गुजरातमधील अतिशय लोकप्रिय वाफाळलेला नाश्ता आहे. ते पकोड्यासारखे दिसतात आणि मसूर आणि भाज्यांच्या मिश्रणातून बनवले जातात. मधुमेही रुग्णही त्यात बाजरीचे पीठ वापरू शकतात.
२) एवोकॅडो टोस्ट
एवोकॅडो हे आरोग्यासाठी फायदेशीर फळांपैकी एक मानले जाते. एवोकॅडो मॅश करून आणि मल्टीग्रेन टोस्टवर पसरवून तुम्ही हा चविष्ट नाश्ता बनवू शकता.
३) फळांसह दही
हलके आणि निरोगी दही आतड्याच्या मायक्रोबायोमसाठी चमत्कार करू शकते. मधुमेहाचे रुग्ण फळांसोबत दही खाऊ शकतात.
४) चना डाळ कोबी टिक्की
चणा डाळमध्ये प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात. मधुमेही रुग्ण नाश्त्याच्या वेळेत चना डाळ कोबी टिक्की खाऊ शकतात.
५) स्प्राउट सलाड
स्प्राउट्स आरोग्यासाठी चांगले मानले जातात. मसूरापासून बनवलेल्या स्प्राउट्सला फायबरचा चांगला स्रोत मानला जातो.